3 solate za mrzle dni, ki spodbujajo čiščenje jeter

7. nov. 2014

Jetra se po naravi čistijo in regenerirajo. Raziskave pa kažejo, da so zaradi številnih toksinov v okolju močno obremenjena, zato je zamaščenost jeter že nevarno razširjen pojav med prebivalci razvitega sveta. Pomagajmo temu najpomembnejšemu organu poleg srca in uživajmo hrano, ki spodbuja njegovo delovanje.

Morda boste presenečeni, a za svoja jetra lahko poskrbite prav na okusen način. Preiskusite recepte slastnih solat za hladne dni. Ne samo, da vam bodo dale energijo in vas ogrele, še jetrom bodo pomagale.

Detox zimska solata treh barv

Rdeča pesa in ingver sta kralj in kraljica razstrupljanja jeter. Poleg tega k njihovi regeneraciji prispevajo tudi citrusi in živila, bogata z vitaminom C, olivno olje, pektin v jabolkih in zelena listnata zelenjava – predvsem špinača.

Sestavine:

  • 1 rdeča pesa
  • ½ čajne žličke ingverja
  • ¼ jabolka
  • Skodela mlade špinače in zelene solate
  • Limonin sok (½ limone)
  • Olivno olje
  • Himalajska sol

Priprava:

  • Rdečo peso skuhajte, olupite, narezite na lunice in popecite na razbeljeni ponvi. Posolite, popoprajte in odstavite z ognja.
  • S pečeno rdečo peso ohrasite bogat krožnik mlade špinače in zelene solate, nato pa gor narežite še koščke jabolka.
  • Vse skupaj prelijte z mešanico limoninega soka, olivnega olja, himalajske soli in naribanega inverja).

Brstični ohrovt z avokadom v solati

Brstični ohrovt je bogat z antioksidantom glukozinolat in sulfurjem, ki spodbujata delovanje jetrnih encimov, ki predelujejo toksine. Prav tako dragocen vir sulfurja je česen. Avokado, priljubljeno detox živilo, ki močno alkalizira, jetrom pomaga tudi z beljakovino glutation, ki regenerira jetra.

Sestavine:

  • Skodela brstičnega ohrovta

  • ½ avokada

  • 3 stroke česna

  • Olivno olje

  • Limona

  • Kajenski poper

  • Himalajska sol

Priprava:

  • Brstični ohrovt operite, očistite in narežite na polovičke.
  • Stresite ga na pekač, obložen s peki papirjem, in pokapajte z olivnim oljem.
  • Pecite na 180°C, dokler ni zapečen.
  • Še toplega prelijte z limoninim sokom, olivnim oljem in posolite.
  • Gor narežite avokado, poporajte in dobro premešajte.

ACE solata

Vitamini A, C in E so nujni za regeneracijo in normalno delovanje jeter. A je beta karoten, ki jetrom pomaga pri delu, vitamin C jim pomaga pri razstrupljanju telesa, E pa poskrbi ra njihovo regeneracijo. Solata ACE ni le bogata z vitamini, ampak tudi s pektinom (jabolko) in glutationom (orehi), brez katerih jetra na bi zmogla.

Sestavine:

  • 1 korenček
  • ¼ glave zelja
  • stebelna zelena in petršilj
  • ½ jabolka
  • pest orehov
  • limonin sok (½ limone)
  • olivno olje
  • črni poper
  • himalajska sol

Priprava:

  • Zelje narezite na tanke laske, korenček naribajte.
  • Zmešajte s sesekljano zeleno in peteršiljem.
  • Začinite z oljem, poprom, soljo in sokom limone.
  • Na premešano solato položite narezano jabolko in orehe.
Oznake