Palačinke brez bele moke

Palačinke brez bele moke

1. mar. 2017
Ameriške palačinke ali »pancakes« z veliko beljakovin, nič sladkorja in nič bele moke? Ja, noro dobre so! Beljakovinske palačinke so super okusen zajtrk, ki ne bo pretirano dvignil ravni inzulina, kar pomeni, da ne bo povzročil volčje lakote že drugo uro po obroku.

Če si veganka, jih brez težav pripraviš na veganski način, spodaj najdeš navodila.

Za cca 10 majhnih palačink potrebuješ:

  • 1 jajce (če si veganka, ga zamenjaj z žlico lanenih semen, namočenih v 3 žlicah vode)
  • 1 merica veganskih beljakovin SHAPE iT Green Love
  • 2 vrečki okusa SHAPE iT Sweet Vanilla
  • 2 banani (sveži ali zmrznjeni)
  • 1/2 skodelice ajdove moke
  • 1/4 kokosove moke
  • 1 šalčka kokosovega mleka
  • 1 šalčka namočenih indijskih oreškov (namakaj vsaj 2 uri ali čez noč)
  • Ščepec soli
  • Ščepec sode bikarbone
  • 2 ščepca pecilnega praška
  • Po želji: žlička burbonske vanilje

Čas priprave: 5 + 15 min

Poleg se odlično poda Omega 3 marmelada iz chia semen >>

Priprava:

  • Z mešalnikom zmešaj banana v kremo. Če uporabiš zmrznjene banana, jim dodaj 2 žlici kokosovega mleka, da jih boš lažje zmešala.
    • Bananino kremo vlij v multipraktik, v z mešalnikom pa nato do gladkega zmešaj še indijske oreške.
      • Kremo iz oreškov in jajce dodaj k bananini kremi in premešaj.
      • Nato poleg stresi še suhe sestavine. Če želiš, lahko masi dodaš še dodatno vanilijo.
        • Z multipraktikom mešaj 1 minuto.

        Na ognju segrej majhno ponvico in na njej speci palačinke: 1 po 1.

      • Palačinke naj bodo majhne, saj jih boš lahko tako lažje obračala, pa še bolj prikupne so.

        Dober tek!