6 zdravih »party« prigrizkov

Zakaj bi na zabavah vedno stregli iste dolgočasne prigrizke, ki so polni nasičenih maščob, soli in konzervansov? Zdaj, ko prihaja čas, ko se bomo še pogosteje zabavali in družili, je idealen čas, da preizkusite kaj novega! Presenetite svoje goste z zdravimi prigrizki, ki bodo navdušili še tako zahtevne okuse.

Začinjena bučna semena

Potrebujete:

• Ščepec kokosovega sladkorja
• Ščepec cimeta
• Ščepec mletega ingverja
• Malce muškatnega oreška
• Nekaj ščepcev soli
• 1 žlica kokosovega masla
• Šalčka bučnih semen

Priprava:

V posodici zmešajte kokosov sladkor, cimet, sol, ingver, muškatni orešček in klinčke.

Nato v kozici raztopite žlico kokosovega olja in na njem popražite bučna semena.

Ko bodo blago zapečena, jim dodajte zmešane začimbe in mešajte naprej, da zadiši.

Aromatična semena nato raztresite po pekaču, obloženem s peki papirjem in postavite v pečico, ogreto na 20°C in vklopite ventilator za kakšno uro. Nato pečico ugasnite in počakajte, da se semena popolnoma shladijo.

»Brez« obložene palačinke

»Brez« palačinke ne vsebujejo jajc, laktoze ali glutena, so pa izredno okusne.

Da bodo primerne za zabavo, naredite čisto majhne, nato pa jih obložite z zelenjavo, sirnimi namazi, lososom ali pršutom.

Potrebujete:

• 1 žlica lanenih semen
• 3 zvrhane žlice brezglutenske moke
• Mandljevo mleko (po občutku – približno 2 dl)
• Sol

Priprava:

V skledici zmešamo 1 žlico lanenih semen s 3 žlicami vode. Pustimo nekaj minut, da se vse poveže v gosto zmes.

Zmes zmešamo z mlekom, nato pa dodamo še sol in moko. Tako dobimo gosto maso, ki spominja na tisto za ameriške palačinke.

Masa naj počiva kakšnih 15 minut.

Ponev namastimo s kokosovo maščobo in dobro segrejte. Spečemo majhne palačinke, saj jih tako lažje obračamo, in obložimo s poljubnim nadevom.

Kislo-pekoči orehi

Potrebujete:

• 2 šalčki ameriških ali navadnih orehov (Če želite, lahko dodate še ostale vrste oreškov.)
• 1 beljak
• 3 ščepca čilija
• 2 ščepca kumine
• Sol po okusu
• 1 žlička limetinega soka

Priprava:

Segrejte pečico na 200°C in pripravite pekač, obložen s peki papirjem.

Zbijte sneg v mehak sneg, vanj pa vmešajte vse sestavine.

Razporedite orehe po peki papirju in dajte pekač v pečico.

Pecite, dokler niso nežno zapečeni.

Vzemite iz pečice in pustite, da se čisto ohladijo.

Zelenjavni narezek s čičerikinim humusom

Potrebujete:

• Zelenjava po izbiri: korenje, stebelna zelena, redkvice, manjši listi solate, mini koruza
• 1 pločevinka kuhane čičerike (ali doma pripravljena)
• ½ avokada
• 1 strok česna
• Sol ¼ limone
• Sol in poper

Priprava:

V mikserju zmešajte čičeriko, avokado, limonin sok, česen, sol in poper. Če je zmes pregosta, dodajte malce vode, v kateri se je kuhala čičerika ali olivnega olja.

Servirajte v lični posodici, poleg pa postrezite svežo zelenjavo, narezano na palčke.

Nasvet: Če želite topel prigrizek, lahko na palčke narežete sladki krompir in ga postrežete poleg humusa. Kombinacija je odlična!

Zelenjavni suši

Če ste ljubitelj eksotične hrane, je suši odlična »party« jed, ki lahko popestri večer. Da boste popolnoma mirni glede priprave in postrežbe, predlagamo, da pripravite zelenjavnega. V večjih centrih lahko kupite pakete, ki vsebujejo vse potrebščine in živila za pripravo sušija.

V alge in riž zavijte različno zelenjavo in sadje: avokado, bučke, korenje, mlado koruzo itd.

Popečeni jajčevci

Potrebujete:

• 1 do 2 jajčevca
• Olivno olje, sol in poper

Priprava:

Jajčevce narežite na kolobarje.

Popecite jih na električnem žaru ali ponvici.

Pokapajte jih z olivnim oljem, posolite in poprajte.

Če želite, lahko dodate tudi zelene sveže začimbe, kot so peteršilj, bazilika drobnjak …