Krekerji iz konopljinih semen

2. dec. 2016

Krekerji, ki si jih mirne vesti privoščimo tudi ob gledanju televizije. So namreč brez glutena in polna vlaknin ter beljakovin.

Potrebujemo:

  • 3 čajne žlice mletih mandljev
  • 3 čajne žlice Sensilab Foods Bio oluščenih konopljinih semen + 3 za posip
  • 3 čajne žlice lanenih semen
  • 1 čajno žlico Sensilab Foods Bio chia semen
  • 1 ½ čajne žlice indijskega trpotca (Psylliumn Husk)
  • 9 čajnih žlic vode
  • 1 čajno žlico posušenega timijana
  • ½ čajne žlice posušenega rožmarina
  • ½ čajne žlice soli
  • ¼ čajne žlice popra

Pečico segrejemo na 175 stopinj. Papir za peko namastimo s kokosovim oljem.

V veliki posodi zmešamo mlete mandlje, lanena semena in 3 čajne žlice konopljinih semen. Dodamo vodo in mešajmo toliko časa, da se vse sestavine povežejo med seboj. Dodamo začimbe, sol in poper. Zmešamo in nato pustimo maso počivati za 5 minut.

Maso nato prestavimo na papir za peko, kjer jo raztegnemo do vseh kotičkov čim bolj enakomerno. Poskusimo jo raztegniti na čim tanjše, saj bomo s tem dosegli, da bodo naši krekerji res hrustljavi.

Vzememo nož in razrežemo maso na poljubno število kosov. Če si zaželimo večjih krekerjev, naredimo večje zareze in obratno. Previdno jih ločimo, in sicer tako, da je med njimi nekaj prostora.

Premažemo jih s kokosovim oljem in posujemo s preostankom konopljinih semen.

Pladenj nato postavimo v pečico in pečemo 20 minut. Lahko tudi dlje, odvisno, kako hrustljave krekerje si želimo.

Preden začnemo s hrustanjem, krekerje ohladimo in postrežemo na sobni temperaturi ali direktno iz hladilnika.

Odlično se priležejo ob večerih, med gledanjem priljubljenega filma ali serije, ali kot priloga k juham. Dober tek!

3 razlogi, zakaj so konopljina semena tako dobra:

  • ker vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, ki našega telesa ne zakisajo,
  • ker vsebujejo od 20 do 30 odstotkov beljakovin in
  • so polne z maščobnimi kislinami omega 3 in 6, vitaminoma D in E ter GLA kislinami

Žlica konopljinih semen na dan bo poskrbela za naš imunski sistem, saj snovi v semenih spodbujajo proizvajanje protiteles, ugodno pa bo vplivala tudi na našo kožo, oči in lase. Zgolj ena žlica bo okrepila tudi naše srce in uravnotežila naš metabolizem