Zajtrk, ki si ga bodo želeli vsi v pisarni!

Skoraj vsi recepti za zdrave muffine vsebujejo banane! Kaj ko bi banane zamenjalo drugo sadje? Na primer: jabolka! Tile muffini so idealni za zajtrk! So zdravi, ker sem v njih res uporabila zdravo superhrano. So sladki, a ne presladki. Zamudniki jih seveda lahko pojeste na poti v službo, ali pa si jih vzamete s seboj za dopoldansko malico.

Sestavine:

• 1 skodelica (120 g) polnozrnate moke
• 1 skodelica (80 g) ovsenih kosmičev
• 1 pecilni prašek
• 1 žlička cimeta
• 1/4 skodelice (50 g) kokosovega sladkorja
• 1 žlica konopljinih semen
• 1 žlička vanilije v prahu
• ščep himalajske soli
• 1 jajce
• 2 žlici chia semen, predhodno namočenih v vodo
• 1 lonček (200 g) grškega jogurta
• 2 naribani jabolki
• Voda, po potrebi

 
Priprava:

Najprej naribamo 2 jabolki.

V posodi zmešamo vse suhe sestavine. Postopoma dodajamo mokre sestavine (jajce, chia in grški jogurt). Na koncu dodamo jabolka. Masa mora ostati precej tekoča, ne pretrda, zato ji po potrebi dodamo vodo. Pri muffinih je bistveno, da jih ne mešamo predolgo! Tako bodo ostali rahli in puhasti. 

Priporočamo, da jih mešate s kuhalnico kot pa z električnim mešalnikom.

Maso zlijemo v silikonske modelčke. Na vrhu jih še potresemo z malo ovsenimi kosmiči in konopljinimi semeni. Pečemo jih približno 45 minut na temperaturi 180 °C.

Preden jih vzamemo iz modelčkov, naj se popolnoma ohladijo.

Dober tek vam želi Sensilabovka Petra :)