Domača paradižnikova juha

Poletje je v znamenju živo rdeče barve in slastnih paradižnikov. Izkoristite jih za pripravo domače juhe!

Sestavine:

• 7 domačih paradižnikov

• 500 ml vode

• 2 žlici repičnega olja

• 2 žlici bio kokosovega sladkorja Vegalife

• 3-4 stroke česna

• lovorov list

• ščepec soli, timijana, rožmarina in bazilike

• peteršilj

• konopljina luščena semena

Priprava:
Kozico segrejemo, dodamo repično olje in kokosov sladkor ter pustimo, da ta karamelizira. Hitro dodamo razpolovljen paradižnik, ga začinimo, dodamo česen in po nekaj minutah prelijemo z vodo. Pustimo, da se sestavine zmehčajo in kuhamo še 10-15 minut. Odstavimo in zmešamo s paličnim mešalnikom. Okrasimo z balzamičnim kisom, s svežim peteršiljem in po okusu s semeni jedilne konoplje.